【最新号発行 令和6年4月発行】 通巻94号 トピックス 令和6年能登半島地震 がんばろう能登・がんばろう石川 04.新任医師・研修医紹介 06.職員紹介 06.新採用看護師 07.我が家のペット自慢 07.栄養管理室だより 08.口腔外科医の「口は災いの元」 08.金沢漫歩 09.連携医療機関の紹介 09.医療安全川柳はじめました 10.CAYA世代への婦人科アプローチ 11.急性頭痛「RCVS」について 12.外来担当医一覧 PDFファイルを開くにはAcrobat reader が必要です。 ダウンロードはこちらから |
2017年Vol.68の戸室石だより内の栄養管理室だよりで掲載した一文について ムチンは、動物の粘膜や唾液腺などで産生される粘性物質であり、科学的には植物性のネバネバをムチンと呼ぶのは誤りですが、非常に広く浸透されていたため記載の内容とさせていただきましたが、下記の内容に訂正いたします。 (訂正前) 山芋のムチンというネバネバした成分は、タンパク質の吸収・消化を助けてくれます。 (訂正後) 山芋にはアミラーゼが含まれており、消化吸収を助けると言われています。 |